Bezlaktózové, Bezlepkové, Obed, Recepty, Uncategorized, vegan, vegetarianske

Zapečená quinoa s tekvicou a cuketou

Tento recept je super ako obed do práce. Spavíte si ho na večeru a na druhý deň ho dojete. Obsahuje len pár surovín a má jednoduchú prípravu. Stačí jeden hrniec a jedna zapekacia miska.

quinoa2.jpg

O quinoi sme si už čo to popísali pri tomto recepte. Ďalšou hlavnou ingredienciou je tekvica. Tekvica je královná. Je skvelá v koláčoch ale i na slano. Obsahuje minimálne množstvá možných alergénov. Nemusíte sa jej preto báť, aj keď alergiami trpíte.

Snažíte sa pravidelne cvičiť a zvyknete si po tréningu dať banán? Predstavte si, že tekvica obsahuje ešte viac draslíka. Draslík pomáha vyrovnať hladinu elekrolytov v tele a umožňuje správnu fukciu svalov. Tekvica je tiež prirodzeným preháňadlom a čističom čriev. Takže pri očistnej kúre je veľmi vhodná.

Semiačka z tekvice nevyhadzujte, bola by ich škoda. Recept na prípravu nájdete tu.


Recept

Ingrediencie pre 4 osoby

1/2 veľkej maslovej tekvice
1 cukina
1 PL provensálskeho korenia
Soľ
Čierne korenie
1 PL olivového oleja na varenie
3/4 šálky quinoi
1 a 1/2 šálky zeleninového vývaru alebo vody na varenie quinoi
Sezamové semiačka

Postup

Trúbu si predhrejte na 200 stupňov.Cuketu a tekvicu nakrájajte. Potom vložte do zapekacej misky, posypte koreninami, premiešajte a dajte piecť na 30 minút alebo kým zelenina nie je mäkká. Medzitým si dajte variť quinou (zalejte vodou, posoľte, pridajte trošku provensálskeho korenia a nechajte zovrieť, potom prikryte pokrievkou a stíšte na malý plameň). Keď je zelenina mäkká, premiestnime ju do zapekacej misy (22x22cm). Primiešame soľ a korenie podľa chuti. Všetko spolu dobre premiešame. Tekvicu popučíme vidličkou (tak 3/4 z tekvice treba popučiť) – popučená tekvica vytvorí lepivú hmotu, ktorá bude držať tvar po dopečení. Zmes dobre utlačte a povrch uhľaďte. Pečte pri 200 stupňoch cca 45 minút.Keď je vrch pekne zlatistý, vyberte misku z trúby a posypte sézamom.Po vybratí ešte nechajte zmes 10 minút odpočívať.


Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

w

Connecting to %s