Bezlaktózové, Bezlepkové, home made, Uncategorized, vegan, vegetarianske

Cícerové krekry

Minulý týždeň sme boli v kine. Bežne by som si kúpila nachos so salsou a kolou. Bol to taký moj rituál, na ktorý som sa tešila asi viac ako na samotný film. Tie časy sú však preč, preto som premýšľala, čím nachos nahradiť. A tak sa zrodili tieto krekry z cícerovej múky plné byliniek. K tomu si môžete dať akýkoľvek dip. Ja som zvolila hummus.

Ak nemáte cícerovú múku, nezúfajte! Rozmixujte suchý cícer na múku. Je to to isté – len možno o čosi lacnejšie a hlavne viete čo presne v múke je:)

Cícer je strukovina, ktorá má veľa pozitívnych účinkov na telo a preto je obľúbená v každom kúte sveta. Výhoda cíceru je, že aj napriek tomu, že je to strukovina, tak nespôsobuje plynatosť ako iné druhy strukovín.

Cícer je zdrojom rozpustnej i nerozpustnej vlákniny, ktorá disponuje dôležitou schopnosťou zasýtiť na dlhší čas. Vláknina tiež výrazne napomáha správnej činnosti čriev. Cícer patrí do kategórie potravín s nízkym glykemickým indexom, ktoré nespôsobujú výkyvy krvného cukru, a preto sa odporúča konzumovať ho nielen chudnúcim, ale aj diabetikom.


Recept

Ingrediencie

2 šálky cícerovej múky
2 PL olivového oleja na varenie + na potretie
1 čl kypriaceho prášku bez fosfátov
1 čl soli
1/3 šálky teplej vody + viac ak je potrebné
1/2 čl sušenej bazalky, 1/2 čl oregana 1/2 čl tymiánu

Postup

Múku, kypriaci prášok, koreniny a soľ zmiešame. Pridáme olej a vodu. Z hmoty vytvarujeme cesto, ktoré necháme 10 minút odpočívať. Potom z neho vytvarujeme dve gule. Každú položíme osobytne na papier na pečenie. Na vrch každej gule položíme papier na pečenie tých istých rozmerov ako ten čo je pod guľou. Valčekom zatlačíme na guľu a rozvalkáme ju na tenké cesto – hrúbku si určite sami (čím tenkšie, tým chrumkavejšie). Keď je cesto vyvalkané na požadovanú hrúbku, odhodíme vrchný papier na pečenie (spodný ponecháme). Cesto pred pečením porozkrajujeme (ako na obrázku), potrieme olivovým olejom a dáme piecť na 180 stupňov a 15 minút – alebo kým nie je cesto dosť suché.

image2-1.JPG


Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

w

Connecting to %s