Bezlaktózové, Bezlepkové, Obed, vegan, vegetarianske

Pečený fenykel s marhuľami a ryžou

Používate v svojej kuchyni fenykel? V našich končinách nie je fenikel natoľko známym druhom zeleniny, aby sme ho pravidelne kládli na tanier. A to je veľká škoda! Zväčša z neho poznáme len určité časti, hlavne semená, a ani netušíme, že vieme spotrebovať takmer celú rastlinu. Dokonca aj hľuzu, ktorá svojím tvarom pripomína cibuľu. Prečo jesť fenikel? Fenikel, ľudovo… Continue reading Pečený fenykel s marhuľami a ryžou

Bezlaktózové, Bezlepkové, Obed, Uncategorized, vegan, vegetarianske

Šošovica, kel a bataty na kari

Cez víkend som navštívila jarné vegánske hody v Bratislave. Akcie podobného typu mám hrozne rada. Vždy objavím niečo nové. Hodov sa zúčastnil aj môj obľúbený zelovoc, odkiaľ kupujem mango, avokádo a mladý thajský kokos. Takže som si všetko nakúpila a rozhodla som sa pre vás pripraviť super chutný recept z mladého kokosáku:) Vodu z kokosu… Continue reading Šošovica, kel a bataty na kari

Bezlaktózové, Bezlepkové, Obed, Uncategorized, vegan, vegetarianske

Slaný koláč ala Focaccia

Originálna Focaccia (fokača) je talianska chlebová placka. Pripomína naše chlebové osúchy, ktoré sa piekli zo zbytkov cesta a navrch sa dávala slaninka a cesnak. Aj focaccia sa zvykne robiť buď jednoduchá - potretá len olivovým olejom, posypaná bylinkami, alebo z jednoduchou oblohou. Moja verzia je podobná, avšak miesto tradičnej bielej múky používam cícerovú. Že byste si… Continue reading Slaný koláč ala Focaccia

Bezlaktózové, Bezlepkové, vegan, vegetarianske

Čokoládová torta s granátovým jablkom

Túto tortu som pripravila pre mojich kolegov na počesť mojich narodením. Vždy mi je ľúto, keď niekto oslavuje narodeniny a prinesie do práce nejakú dobrotu, ktorá obsahuje múku alebo mlieko. Niesla som ju s malou dušičkou pretože moji kolegovia nie sú veľmi uznávači takejto stravy. No povedali, že keby nevedeli, že tam nie je nič… Continue reading Čokoládová torta s granátovým jablkom

Bezlaktózové, Bezlepkové, Obed, Uncategorized, vegan, vegetarianske

Hlivový paprikáš

Niekedy dostanem veľkú chuť na niečo slané a krémové. Paprikáš bol v tomto prípade moja topka. Ale keďže mi mäso ani mlieko nerobí moc dobre tak som musela spraviť pár zásadných obmien, ktoré však jedlo naopak vylepšili a chutí mi asi ešte viac ako klasika. Mäso som vymenila za hlivu a klasickú smotanu za mandľovú.… Continue reading Hlivový paprikáš

Bezlaktózové, Bezlepkové, Obed, Recepty, Uncategorized, vegan, vegetarianske

Zapečená quinoa s tekvicou a cuketou

Tento recept je super ako obed do práce. Spavíte si ho na večeru a na druhý deň ho dojete. Obsahuje len pár surovín a má jednoduchú prípravu. Stačí jeden hrniec a jedna zapekacia miska. O quinoi sme si už čo to popísali pri tomto recepte. Ďalšou hlavnou ingredienciou je tekvica. Tekvica je královná. Je skvelá v koláčoch… Continue reading Zapečená quinoa s tekvicou a cuketou

Bezlaktózové, home made, Recepty, Uncategorized, vegan

Mandľové mlieko

Či už máte alregiu na mlieko, ste vegán/ka alebo ak vám klasické mlieko jednoducho nechutí, potom je mandľové mlieko skvelou alternatívou. Aj keď mandľové mlieko momentálne zažíva svoju chvíľku slávy, je dôležité podotknúť, že má veľmi nízky obsah bielkovín. Jeho obsah je asi iba 1% a pre telo ma preto zanedbateľný význam narozdiel od ostatných rastliných mliek. Obsahuje však málo… Continue reading Mandľové mlieko