Hummus

Hummus alebo cícerová nátierka je hádam mojoum najoblúbenejšou prílohou. Je krémový, plný živín a hlavne skvele zasýti. Dá sa pripraviť ako predjedlo, príloha alebo drobný snack do práce. Čo je však super, hummus vás nikdy neomrzí pretože sa dá pripraviť na tisíc spôsobov. Stačí len pridať a pomixovať ďalšiu surovinu ako napríklad pečenú papriku, sušené parajky…predstavivosti sa medze nekladú.


RECEPT

Ingrediencie

140g nevareného cíceru – ja cícer nechám namočný vo vode aspoň na pár hodín, vodu počas namáčania mením kvôli histamínu.
2 mesiačiky cesnaku
3 PL citrónovej šťavy
3 PL extra panenského olivového oleja
2 PL Tahini pasty
1 čl mletej razce
1/2 čl soli
1/4 čl čierneho korenia
1/2 hrnčeka vody – možno viac, možno menej – podľa požadovanej konzistencie. Mala by byť lae ako krém.
Koriander, červená mletá paprika… na ozdobu.

Postup

Najskôr uvaríme cícer. Keď je mäkký tak ho prepláchneme vo vode. Dáme do mixéra a pridáme všetky suroviny. Najskôr sa pridávajú tekuté a až potom tuhé – mixuje sa tak lepšie. Keď je zmes moc hustá pridáme viac vody. Hotový humus pokvapkáme olivovým olejom a poprášime napríklad červenou mletou paprikou, sezamovými semiačkami…


 

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google+ photo

Na komentovanie používate váš Google+ účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s