Sviatočný zemiakový šalát

Tiež premýšlate ako pripraviť zemiakový šalát počas sviatkov? V tomto recepte nie je žiaden jogurt, majonéza, cukor, ocot a ani nič podobné a predsa je krémový. Chuťovo je naozaj skvelý. Manžel sa ho nevedel dojesť:)


Recept

Ingrediencie

400g zemiakov na šalát (rohlíčkových)
3 jarné cibuľky
1 avokádo
10g koriandru (čerstvého)
Šťava z citróna
1 strúčik cesnaku
1 PL olivového oleja
1 PL tahini pasty
1 PL vody
Soľ a korenie
Hlávkový šalát (nemusí byť)

Postup

Najskôr si umyjeme zemiaky, pokrájame ich na štvrťky a dáme variť pokiaľ nie sú mäkké. Po uvarení vylejeme vodu a zemiaky necháme vychladnúť. Jarnú cibuľku a koriander pokrájame na jemno a avokádo na kocky. V mixeri si zmiešame vodu, olej, tahini, šťavu z citróna a cesnak. Vychladnuté zemiaky, koriander, cibuľku, avokádo, soľ, korenie a vzniknutú omáčku spolu dobre premiešame. Tento šalát vydrží aj dva dni v chladničke:)