Božské Waffle

Tieto waffle si robievame s manželom skôr na večeru ako na raňajky, hlavne cez víkend. Sú skvelé – šťavnaté.K tomu si môžete pridať čokoľvek. Ja zväčša robím kešu krém a karamelizované jablká. Ak chcete mať takéto super raňajky aj cez týždeň, dá sa narobiť viac wafflí, po vychladnutí sa dajú zmraziť. Ráno už potom len stačí vytiahnuť z mrazáku a dať do hriankovača alebo do trúby na 200 stupňov a gril.


Recept

Ingrediencie

Cesto:

1 1/4 šálky mandlového mlieka
1 čl nefiltrovaného jablkového octa
1/4 šálky kokosového oleja
1/4 šálky javorového sirupu
1/2 šálky bezlepkových ovsených vločiek
1 1/4 šálky mix bezlepkovej múky
1 1/2 čl prášku do pečiva bez fosfátov

Kešu krém:

100g kešu
Voda
Vanilka
Javorový sirup

Postup

Najskôr zmiešame ocot s mliekom a počkáme kým sa zmes aktivuje cca 5 minút. Potom prilejeme olej a javorový sirup. V druhej nádobe zmiešame všetky suché ingrediencie a primiešame mokrú zmes. Všetko spolu poriadne pomiešame a necháme odpočívať 20 minút. Následne možete začať plniť wafflovač.

Kešu orechy je potrebné mať namočené cez noc vo vode. Zatiaľ kým sa robia waffle si môžeme pripraviť krém. Kešu pomixujeme s vanilkou, javorovým sirupom podľa chuti a troškou vody. Vodu prilievame až kým nedosiahneme požadovanú hustotu.

Waffle prelejeme kešu krémom a podávame s čerstvým ovocím.